¿Quién inventó la máquina de tortillas?

La tortilla es un símbolo indiscutible de la cultura mexicana y parte fundamental de la dieta diaria en el país. Sin embargo, su preparación tradicional, que requería tiempo y esfuerzo, impulsó a varios visionarios a buscar formas de optimizar el proceso. Así nació la máquina de tortillas, un invento mexicano que revolucionó las cocinas y transformó la industria alimentaria en el siglo XX. Acompáñanos a descubrir la apasionante historia de la máquina tortilladora en México.

Los primeros intentos de mecanización

A principios del siglo XX, la producción de tortillas era un proceso laborioso que requería tiempo y esfuerzo. En 1904, dos mexicanos, Everardo Rodríguez Arce y Luis Romero, patentaron una máquina que buscaba agilizar este proceso.

Su diseño consistía en rodillos que prensaban la masa, pero curiosamente, las tortillas resultantes eran cuadradas, lo que no fue bien recibido por la población acostumbrada a las tradicionales tortillas redondas. Aunque este primer intento no tuvo el éxito esperado, sentó las bases para futuras innovaciones.

La revolución de Fausto Celorio

Fue en 1947 cuando Fausto Celorio Mendoza, un ingeniero mexicano, desarrolló una máquina tortilladora que revolucionaría la industria. Su diseño automatizaba la producción de tortillas redondas, manteniendo la forma tradicional y mejorando la eficiencia.

La máquina de Celorio podía producir hasta 132 kilogramos de tortillas por hora, lo que representó un avance significativo en comparación con los métodos manuales. Este invento no solo facilitó la producción en masa, sino que también hizo que las tortillas fueran más accesibles para la población en general.

La introducción de la máquina tortilladora tuvo un impacto profundo en la sociedad mexicana. Al automatizar la producción, se redujo el tiempo y esfuerzo necesarios para elaborar tortillas, permitiendo a las familias y negocios locales aumentar su producción y satisfacer la creciente demanda. Además, este invento contribuyó al surgimiento de tortillerías en todo el país, convirtiéndose en un elemento clave de la economía local y nacional.

Evolución y perfeccionamiento

Con el paso del tiempo, la máquina tortilladora ha experimentado diversas mejoras. Innovadores mexicanos han perfeccionado el diseño original, incorporando tecnologías que aumentan la eficiencia y calidad del producto final. Hoy en día, existen máquinas que pueden producir hasta 900 tortillas por hora, con sistemas de control de temperatura y presión que garantizan la consistencia y sabor tradicionales.

Conclusión

La máquina tortilladora es un invento mexicano que revolucionó la forma de producir tortillas, combinando tradición e innovación. Gracias a la visión de inventores como Fausto Celorio, este dispositivo no solo simplificó un proceso milenario, sino que también fortaleció la identidad cultural y gastronómica de México, dejando un legado que sigue vigente en cada mesa.